Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
15 avril 2009 3 15 /04 /avril /2009 07:10
Je sais, je sais, vous allez être jaloux. Comme j'ai voulu que ce blog soit le plus proche possible de la réalité, je me suis dit qu'il fallait que j'aille goûter pour vous le folar de cette année.

Je suis donc au Portugal et je dois dire que j'ai été un peu déçu.

Il y avait dans ma famille du folar traditionnel pour Pâques mais j'ai aussi goûté un folar acheté lors de la plus grande foire du folar du pays.

Ce folar, acheté assez cher, ne correspondait pas à ce que je connaissais du folar. Il ressemblait plus à un peu auquel on a ajouté quelques oeufs et un peu de jambon cuit qu'à un véritable folar digne de ce nom.

Le folar, le vrai, celui qui se fait depuis des générations n'a rien à voir avec cette escroquerie pour touristes.

Le vrai folar a une pâte différente, sa couleur est très jaune et on peut vérifier que la quantité d'oeufs était la bonne. Le jaune ne trompe pas et il est impossible de le confondre avec un vulgaire pain.

Quand à la viande utilisée, un folar n'est pas fait avec du jambon cuit mais avec du jambon cru en assez grande quantité, avec du saucisson de la région, avec de la viande de poitrine et pas uniquement du gras.

J'en ai parlé à quelques femmes qui ont été choquées de cette façon de faire.

Si un jour vous devez acheter un folar, surtout demandez qu'on vous le coupe en deux. Si la couleur n'est pas jaune vif, refusez-le. Si la viande utilisée ne correspond pas à ce que je vous ai décrit, idem. Ne vous laissez pas abuser. Ne participez pas à la mort des traditions.
Repost 0
Published by Ti Zé - dans Traditions
commenter cet article
20 mars 2009 5 20 /03 /mars /2009 19:54
Miranda do Douro, chef-lieu de canton, est située dans le nord-est du Portugal, juste à côté de la frontière espagnole et on y parle les deux langues officielles du Portugal, le portugais et le mirandês.

Dans presque tous les villages autour, il y a des groupes folkloriques comme celui que vous pourrez voir dans cette vidéo.

L'origine de ces danses est contestée mais elles sont pratiquées aussi dans presque toute l'Espagne, de la Galice à l'Extremadure.

Il existe actuellement onze groupes d'hommes et trois de femmes (ces groupes de femmes sont assez récents). Certains d'entre eux ont même des groupes de jeunes ce qui montre le dynamisme des groupes mais aussi la volonté de préserver les traditions. 

On reviendra là-dessus.

Repost 0
Published by Ti Zé - dans Traditions
commenter cet article
20 mars 2009 5 20 /03 /mars /2009 19:39
C'est court, c'est rapide, c'est beau.

Dans le Fandango do Ribatejo, nous pouvons apercevoir toute la joie de vivre des gens de cette province située au nord du Tage, dans le centre du Portugal.

Nous aurons l'occasion de revenir plus en détail sur toutes les régions du Portugal.

Regardez bien, vous allez avoir envie de les imiter. Je vous préviens, il faut beaucoup, beaucoup d'entraînement.

Repost 0
Published by Ti Zé - dans Traditions
commenter cet article
20 mars 2009 5 20 /03 /mars /2009 18:17
Le carnaval de Podence qui dans la région s'appelle en realité "entrudo" et qui est la seule tradition de carnaval candidate, dans un projet ibérique global, à patrimoine mondial de l'humanité.

Cette année, en raison du mauvais temps, il n'y avait que 1500 personnes dans cette fête traditionnelle de ce petit village de Tras-os-Montes.

Repost 0
Published by Ti Zé - dans Traditions
commenter cet article
20 mars 2009 5 20 /03 /mars /2009 01:39

Au Portugal comme partout dans le monde, de plus en plus, le carnaval se limite à un défilé de chars avec des jeunes femmes dénudées et décorées de plumes d'autruche.

Après les caretos de Podence, nous préférons vous montrer des images du carnaval de Lazarim, commune proche de Lamego (Beira Alta).

Juste pour le plaisir...



Repost 0
Published by Ti Zé - dans Traditions
commenter cet article
16 mars 2009 1 16 /03 /mars /2009 02:06
Traditions de carnaval dans un village de la région de Tras-os-Montes, dans le nord-est du Portugal.



Toujours dans le même village par la même occasion.






Femmes ? Hommes ? Allez savoir !







Traditions que certains essaient de maintenir vivantes.
Les images donnent l'impression de sortir de je ne sais quel film, pourtant ce sont bien des scènes du carnaval.
Repost 0
Published by Webmaster - dans Traditions
commenter cet article

Présentation

  • : Portugal a Bordeaux
  • Portugal a Bordeaux
  • : Blog d'information sur les portugais de Bordeaux et sur le Portugal. Activités de la communauté portugaise, associations, restaurants, commerces de produits portugais et plein d'autres choses à découvrir.
  • Contact

Recherche

Liens